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钵钵鸡材料煮时需要放盐吗

2021.06.16 14:30 2525人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您钵钵鸡材料煮时需要放盐吗。

需要。钵钵鸡在调料有辣椒油、胡椒粉、花椒粉、白糖、味精、食用盐、以及鸡汤,在这些配料中,比如鸡汤、胡椒粉、花椒粉等调料本身是由咸味的,所以在加食用盐的时候,适量即可,不能添加的过多,反而会使钵钵鸡口感偏咸。另外,钵钵鸡焯水后建议立马过凉水,这样做出来的鸡肉有嚼劲。

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钵钵鸡材料煮时需要放盐吗
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