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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您核桃怎么炒制。
1、挑选优质核桃，在锅底放入适量的细沙或者小石头，先用大火翻炒，一段时间后，再用小火，直至锅里水蒸气没了的时候，核桃倒入盘中，晾凉即可食用。
2、将核桃仁放入烤箱，烤8分钟，核桃酥香即可；锅里倒水，按照比例2：1的比例放白糖，微微搅动，小火熬制白糖融化，再将核桃放进去翻炒。
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