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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您贵州菜的口味特点是什么。
味厚、辣醇、酸鲜、香浓。贵州菜的菜品丰富，包括辣子鸡、羊肉粉、鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐等。花溪牛肉粉发源地为贵阳花溪，是贵州的特色小吃之一，制作的原料包括牛肉、酸莲花白等。羊肉粉是由鲜羊肉熬汤，浇在米粉、调料制作而成，口感原汁原味。
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