我的奶茶店终于在19年的年末开起来了，有人来问我开店的历程，我的开店历程可以总结为以下几点：
了解(耗时三个月)——实地考察(耗时三星期)——品牌签约——店铺装修(耗时三星期)——技术培训(耗时一星期，和装修同时进行)——开业，中间也各种意外和状况，所以总得拖下来的时间比较长，个人建议，少想多做，很多事情慢慢就会有答案。
网上了解
一开始并没有很确定下来，只是有个方向，所以在了解这块断断续续用了很长时间，个人认为，正常一个星期就可以了，想得太多还不如动起来去实践。
了解主要是实体店了解和网上了解，实体店了解人流量、销量、品牌、是否可实施，顺便考察下有没有合适的位置。需要：计算一家店的进入人数、消费人数、全天不同时长的消费情况，当时去知乎上搜刮了一张表格来记录，真的是一件苦力活，个人建议：确定商圈，缩小范围，只观察范围内的奶茶店，减少工作量。可以根据数据来分析该商圈是否合适开奶茶店，因为商圈的不确定，我在奶茶店火爆和惨淡之间，进行了开店与不开店的百般思想折磨，所以拖拖沓沓了三个月。
另外实地考察还有一个好处就是让你了解到更多的品牌，并且可以直观的了解到这个品牌，毕竟那些公司销售的话，不能全听的。
网上了解品牌、奶茶行业方向、开店事项等等，网上关于品牌的信息太乱，很多人想找一个品牌，另一个品牌的广告就乘虚而入，建议：查看公众号，查看公众号是否为企业资质，如果不是企业资质，而是个人号的则要小心，多半是假的。
网上也可以加些已经开店的奶茶店店主，遇到好心的，可以收获很多哦，但是建议不要问太多，适可而止，人家不是你爸妈，没必要什么都告诉你，同城近距离的就更是了，她也怕你抢她生意。
实地考察
一开始考察可以考察近一点的，建议多考察几个进行对比，如果有特别感兴趣的品牌比较偏远也可以积累些经验，免得白跑一趟，个人觉得，考察主要看奶茶本身口味，现在只卖奶茶的品牌不多了，除非是档口点，一般都是复式经营，更有竞争力，口味第一，颜值风格第二，不要丢了主次。
品牌签约
一定要去查品牌资质，查品牌公司资质，以免后期有不必要的麻烦，找一个合格的公司和品牌，注意看签约合同，虽然比较多比较长，但是一定要仔细看，以免掉坑，有疑问一定要问，不要觉得公司的人很热情很好，你也就不好意思，别人也是为了让你签约，有目的性的，而你的目的就是毫无疑问塌心的签约某个品牌。
店铺装修
历时三星期，最好自己去监督，不然容易耽误流程，时间看什么装修了，简装修两个星期左右，精装修一个月左右，如果赶时间的话自己监督或者一开始跟施工的人说好时间，我的店属于有点复杂的，偏古风，我也是想早点开起来，所以没去培训的日子，我基本上都在监工，也遇到了各种难题，对于我一个女孩子简直太为难我了，我就看着师傅便自己学习一下，紧赶慢赶在三个星期装修好了。
技术培训
一星期左右，奶茶制作相对简单，根据配方来，多试多练，熟手了就行，奶茶最重要的是研发，后期新品不能断，毕竟市场上一直都有新的元素出来，如果跟不上时代的脚步，那必定实惠淘汰的，我想这也是很多人选择加盟的原因吧，毕竟后期不会断，就没有后顾之忧了，另外还有相关的经营等方面的培训，这段时间一定要好好学习，对于我这种小白，我也只能相信勤能补拙了。
开业
然后就是轰轰烈烈的开业啦，避免出现品牌词说是打广告，店铺图片就不上了，生意还算可以。
后来双十二当天营业报表，自我感觉还可以，目前也没有遇到很大的难题，除了有一次封口机坏了，真是一点小问题都出不得，询问相关人员及时解决了。
关于开奶茶店的最大的心得就是：不要想，多动!!如果真的决定开奶茶店，就动起来，多去探探店，去了解这个行业，就近考察增加经验，有感兴趣的远一点的品牌先去了解全面再去考察，毕竟来回车费算下来也不便宜啊。关于开奶茶店的最大的心得就是：不要想，多动!!如果真的决定开奶茶店，就动起来，多去探探店，去了解这个行业，就近考察增加经验，有感兴趣的远一点的品牌先去了解全面再去考察，毕竟来回车费算下来也不便宜啊。关于开奶茶店的最大的心得就是：不要想，多动!!如果真的决定开奶茶店，就动起来，多去探探店，去了解这个行业，就近考察增加经验，有感兴趣的远一点的品牌先去了解全面再去考察，毕竟来回车费算下来也不便宜啊。
