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怎样开出火爆门店?这些经营秘诀来帮你

怎样开出火爆门店?这些经营秘诀来帮你

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课程信息

音频内容

重庆邦辉餐饮管理有限公司 咨询我

品牌:重庆十七门火锅

讲师:重庆邦辉餐饮管理有限公司

集数:1 集

类型:创业课程 - 创业指导

课程简介:重庆老火锅是火锅中的经典,很多人想要了解重庆老火锅如何在经典中创新,不断的进行品牌产品的创新,才能够促进火锅更好的发展。那么,重庆老火锅该如何进行创新呢?

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餐饮行业向来有“低成本、高收益”的特点,几年来备受人们追捧,特别是火锅行业。火锅的种类有很多,作为火锅大头的重庆火锅加盟店经营尤其红火成功率也比较高。与此同时,随着越来越多的投资者关注重庆火锅项目,火锅行业的竞争也是日渐提升,传统的火锅模式已经不能满足广大消费者的需求了。

如果你想保持强大的竞争力,那就需要打造出门店特色,找到消费者偏好点,让消费者一眼就注意到你的门店,然后一步步牢牢抓住消费者,留住消费者的心。下面,十七门火锅就为大家详细的介绍一下怎样开出火爆门店的相关事宜。

一、营销策略

打造火爆火锅加盟店必须要具备一些营销策略。在如此现代化的互联网时代,“酒香不怕巷子深”已经不再那么适用了。想要获得更多消费者的认可与支持,利用一些营销手段去打开市场是很有必要的。营销策略分很多种,现在主要是以创意营销和折扣营销为主。

创意营销即通过一些特色、新奇的宣传点营销,而折扣营销则是通过打折、优惠引起消费者的关注。在做营销活动时需要注意一点:营销有度,营销力度小,起不了效果,吸引不到顾客;营销过度,会引起同行不满,降低消费者信任度。所以十七门火锅总部就会专门根据营收比例、当地消费状况、加盟商要求来综合考虑设计营销方案,避开这些雷点。

二、店面装修

特色门店装修有利于尽快打动顾客,促进火锅店发展。在经营一家火锅店的时候,店面装修往往发挥着较为重要的作用。显眼的门头能提升顾客第一印象,用第一眼就打动顾客。而良好的店内装修能够带给消费者舒适、自在的就餐体验感受,让消费者们始终保持一个愉悦的心情。

在进行门店装修时,经营者需要考察分析当地消费者偏爱的装修风格,结合门店运营主题来装修。所出的装修效果最好能有格调、有情调,有趣味、有意思,做到任何一点都会比较有吸引力。当然,如果能有什么特色、特殊点能用以现在的“网红打卡”也是很不错的。如果你担心装修效果不能尽如人意的话,十七门火锅总部有专业的工作人员可以为火锅店设计装修风格。

三、员工服务

服务行业都是以人为本的,所以火爆门店的经营也需要员工的帮助。首先,我们需要解决的就是门店人员的设置问题。请注意,门店员工的设置需要根据店面的大小来定,店面面积越大、桌位越多,那员工设置就越多,只有设置足够的员工,那等到店面开业后员工服务才能游刃有余。同时,也不要盲目设置过多员工,这是没必要的,否则人工费用增加,经营的资金压力也会较大。

另一方面,员工的素质、服务质量也必须要有所保证。十七门火锅会专门对服务人员进行培训,并设置好工作任务,合理的安排工作,发挥出每位员工的作用,最大限度的提高工作效率,大大增加火锅店运营的流畅度。

总而言之,火爆门店的打造离不开营销、装修、员工这几方面的努力,甚至还有更多更多的细节内容需要注意,比如提高火锅产品的质量、味道,怎样选址、怎么开源节流等等。只有做到这些,才能留住消费者,打造有特色的火爆门店。重庆十七门火锅总部有火爆门店打造的多种方法与技巧,欢迎大家留言咨询。

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