来自乐乐妈
来自123吃晚餐
来自食香依旧
1.面团不要太硬,这个面团是介于面团和面糊之间的度。2.拌好的面团可以放置5至10分钟,放置时间越长,期间打面团次数越多,做好的面汤越显细滑。3.往锅内倒化开的面糊时,要不停搅拌,如若喜欢吃面疙瘩,即可轻轻搅拌。4.面汤烧开后,最好关火后倒进鸡蛋并搅拌,这样面汤里的鸡蛋才会如丝绸般轻盈,并能起到去火的作用。
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