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手工酸奶

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手工酸奶

手工酸奶

美味指数:
酸奶主要是以牛奶为原料的经发酵后的一种饮品。酸奶不但保留了牛奶中原有的营养价值,而且更受广大女性与儿童的喜爱,它还具有降血压,瘦身,促消化,防止便秘的功效,更适合成为人们的营养保健品。自制手工酸奶不但简单易学,而且还营养丰富。做好的酸奶放入冷藏室内口味会更好。根据个人的口味可以加入白糖或者果酱一起使用。
人群: 白领 口味: 酸甜 奶香 场景: 早餐
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1、拿出菌粉在常温放一会,激活益生菌活性。在酸奶机和内胆之间加少量清水,可使加热均匀,酸奶质地更细滑。2、不同牛奶处理的程序不同会影响酸奶制作的成功率,如特仑苏、舒化奶、高钙奶等特殊品种牛奶只适合直接喝,不适合用来发酵酸奶。另外特别指出光明纯牛奶因为加工程序较多所以成功率特别低。建议使用伊利、蒙牛2个品牌的纯牛奶。地方纯奶鲜奶也是很好的选择,例如沈阳的辉山和鲜博士。

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