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家常小拉皮儿

美味指数:

家常小拉皮儿是一道用鸡蛋和面粉，大西红柿一起做成一款食物，这一款食物特别的安逸很有味道。因为它是面粉做的食物，任何和面食有关的我都喜欢，因为面食可以说是中国很多地方人们的主食，不论是早上，中午，晚上都是可以吃的，很常见。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：家常菜场景：晚餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1：郫县豆瓣很咸，注意用量要少；2：绿豆粉煮好以后放在冰水里捞一下，更适合炎热的夏天吃，粉也比较不会粘结成块；3：西红柿切丝之前，要把籽去掉；4：如果选用黑木耳，切丝以前要在滚水里煮一下；5:如果要摆造型，豆芽菜要掐去头尾,因为用量少不需要另行焯水就可以；6：摆配菜的时候，把盘子中间倒扣一个碗，顺着碗沿摆比较容易成型；7：如果自家吃，不摆POSE，估计也没人怪你~~嘿嘿~~