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凉拌鱼腥草

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凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草

美味指数:
凉拌鱼腥草中的鱼腥草既是药材也是食材,又名折耳根,味辛,性寒凉,经常是南方百姓饭桌上的一道小菜。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿的作用。其自带微微的苦涩感配上特制的酱料,简直是舌尖上的芭蕾。
人群: 青少年 白领 菜系: 浙菜 菜品: 家常菜 凉菜 口味: 场景: 立夏
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食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

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