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牛肉粿条

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牛肉粿条

牛肉粿条

美味指数:
做为广东潮汕的一个具有特色的地方小吃，牛肉粿条也有其吸引人的特别之处，在用上新鲜的牛肉丝，牛肉的劲道配上粿条，特别是这种炒出来的牛肉粿条可以算是广东潮汕人的一种家常便饭了，牛肉的新鲜和他的劲道总是让人吃了以后遍流连忘返，赞口不绝。
菜系： 潮州菜 工艺： 炒 厨具： 炒锅 场景： 晚餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.潮汕地区牛肉火锅非常有名，所以一般买牛肉都是切好的，切牛肉的师傅刀工都非常了得，切好的牛肉都非常薄。如若自己切，一定要看好牛肉的纹理，切出来的牛肉才不至于口感老。2.芥蓝菜+沙茶酱，是牛肉粿条的必搭，搭配其他的来炒，都是不正宗的。

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