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倒笃菜茭白肉片

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倒笃菜茭白肉片

倒笃菜茭白肉片

美味指数:
倒笃菜是浙江的一种特产。腌制的方法一般是倒放，腌制完成后香味持久诱人，通常作为配菜煮火锅等。先把瘦肉切片，倒入适量料酒腌制，再把茭白、豆腐切片，加入一包倒笃菜一起放进锅中，依据个人口味倒入适量的食用盐就可以出锅了。需要注意的一点就是倒笃菜本来就是一种咸菜，自身就很咸，不必在菜中加很多盐，加一点，调调味道就可以了。
菜品： 家常菜

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烹饪技巧

倒笃菜本身有咸味，盐要适量少加

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