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紫苏炒田螺

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紫苏炒田螺

紫苏炒田螺

美味指数:
紫苏炒田螺是广东省一道最为传统的名菜之一,属于粤菜系。菜谱中的田螺、紫苏叶在市场随处可见,尤其是夏季更是田螺的盛产季节。在广州人们喜欢用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味,更能带出田螺的鲜味,是夏天吃海鲜的一道美味可口的佳肴。
人群: 青少年 菜品: 家常菜 工艺: 厨具: 炒锅 场景: 晚餐
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1、田螺泡洗米水中容易清洗干净。2、炒田螺的时候倒入白酒,酒精会刺激田螺肉会收缩,这样做出来的螺丝非常好吸。

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