香酥可口的饼子只许多人的最爱,不仅仅可以作为休闲食品进行食用
麻酱椒盐酥饼是山东一带的名小吃之一。外面金黄诱人,内里酥软油
好吃的麻酱椒盐酥饼是妈妈很爱吃的一样小点心。以前也做过“红糖
1.制作馅料时,还可以根据自己喜欢,加入辣椒粉等等;2.饼皮面团不需要长时间发酵,但是要注意在操作过程中,时刻做好保湿工作;3.理论上说,面皮擀的越薄,层数越多。但是实际操作时,面皮如果太薄,反而会影响最后的分层和发酵效果,所以做的时候不要太极端就行;4.制作饼胚时,将两端捏紧后,可以揪掉顶端的部分,这样做出来的酥饼不会有大块的白色面团;5.饼胚不要压的太薄,否则会影响最后的分层效果;6.动作慢的话,基本上操作完最后一个面团后,就可以从第一个面团开始进行下一步操作了哈;7.出炉要放在晾网或者其他能够散热的容器上,不要挤压在一起。这个饼放置到第三天时,饼皮可能会稍稍变软,再用烤箱回热一下,就又会酥脆啦!