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五彩冰皮豆沙月饼

美味指数:

五彩冰皮豆沙月饼确实是一个老少皆宜的美味佳肴呢，相信你一定愿意试一试的哦。冰皮不是一般的凉爽哦，你知道吗，在我小的时候我就特别喜欢吃这个东西哦，它的口感极佳，关键是在炎炎夏日，来杀我一份这个东西，肯定会是一件十分不错的选择哦。

菜品：面食月饼口味：甜工艺：蒸场景：中秋节

主料

辅料

花生油

全部做法

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烹饪技巧

冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。冰皮如果太薄，一个是不好包，馅容易漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。冰皮的配料里使用色拉油的原因是因为它的色淡、无味，不会破坏冰皮的口感，也不会让冰皮看上去发黄。糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄就可以了。