好喝的鸡汤豆腐脑 ，超级嫩，很爽口呢！
好喝的鸡汤豆腐脑，是超级有营养的，可以补充体内所需的微量元素
养胃的鸡汤豆腐脑
收汁入味的鸡汤豆腐脑
做豆腐脑，失败的原因就是豆浆的浓度和内酯放多少，以及温度。我特意称量了我家的比例，豆子130g+1100g水，这个豆子要浸泡充分。至少一夜。用纱布过滤是特别好的选择，节省时间，纱布大块的铺在容器口，全部倒掉一提，就过滤好了，如果用小的过滤勺，捯饬半天豆浆都凉了。如果觉得豆浆凉了就要再加热一下，大致温度在80-90度，总之摸着还是要烫一点的。内酯兑好倒入进去迅速搅拌，冲入另一个容器。冲的时候抬高，迅速。不知道为什么，反正我奶奶每次都很夸张的冲。我觉得这样应该是能很均匀吧。
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