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熏猪耳

美味指数:

熏猪耳是熏肉制品中的一道不可或缺的菜式。在熏制的时候，用来产生熏烟的木材也很重要，不同的木材对肉制品的烟熏气味和质量也是有所差别的。猪耳朵洗净，腌制，再进行熏制，等待的时候可以注意下烟熏的范围，保证猪耳朵的各个部分都有照顾到。

全部做法

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猪耳朵可以先用开水烫下，如果想让熏出来的猪耳朵香点可以放入少量的米跟茶叶哦！

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