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洋葱虾仁拌秋耳

美味指数:

洋葱虾仁拌秋耳一种鲜嫩可口的食物，将鲜虾的头、尾和壳去掉，就是虾仁了。虾仁的味道十分不错的哦，相信这是一个十分不错的选择哦，很好的一样东西哦。虾仁也可以清炒，味道更佳。是一道色香味俱全的美味佳肴的哦，平时有时间的时候来上一份，肯定不错哦。。。

功效：防癌菜品：凉菜工艺：拌

主料

虾仁

辅料

辣椒油

全部做法

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烹饪技巧

1.秋耳要用冷水泡发，泡发时间长一些，一般泡一夜，第二天就会胖胖的肉肉的，口感非常好。千万不要图省事，用热水泡半个小时看到涨大了就觉得泡好了，这样泡发的木耳根本没有泡发完全，还是薄薄的硬脆的，和真正冷水长时间泡发好的木耳口感完全不能比。2.洋葱生食比熟食可以保留更多的营养。如果能接受洋葱的辛辣味道，可以试着生食。如果觉得洋葱的味道太冲，可以试着先用生抽腌一下，可以在一定程度上去除一些辛辣味道。