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剁馍

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剁馍

剁馍

美味指数:
剁馍口味极重，可出坛即食，也可作佐料，做菜拌饭都是极好的，比如“剁椒鱼头”。最大的特点是鲜、辣、香、咸，口感爽辣，刺激味蕾，很容易勾起人的食欲。对于无辣不欢的人来说剁辣椒是不可缺少的，吃起来又辣又爽脆，也很开胃。同时辣椒含有丰富的维生素C，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，也可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
小吃： 武汉小吃 菜品： 面食

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.这种剁馍用水量要比平常蒸馍略多点水，这样内部可以形成大气孔，也有嚼头。2.全程要盖锅盖烙，就是半蒸半烙，这样才能外焦黄脆香，内部柔软劲道。

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