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三鲜汤河粉

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三鲜汤河粉

三鲜汤河粉

美味指数:

河粉是我国南方地区，广东、广西、福建等地的特色小吃。全称叫沙河粉，是将米磨成粉后加水调制成的粉丝类的食品。河粉和米粉、面条一样，适合煮着吃，而且胃口很棒。三鲜汤河粉就是用三种食材，猪肝、瘦肉和青菜下锅，与河粉一起炖汤，做出来的口味新鲜而且鲜嫩，口感十足。

功效：补钙补铁降血压增强免疫力人群：儿童菜品：面食场景：早餐

主料

辅料

青蒜
醋

全部做法

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烹饪技巧

1.猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗再浸泡，处理干净才能放心的食用。放料酒腌制片刻可以去掉猪肝的腥气。2.瘦肉腌制片刻更入味，煮出来更嫩，而不会老。3.青菜可以按照自己喜好而准备。

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