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广东月饼

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广东月饼

广东月饼

美味指数:
广东月饼,是一道具有南方特色的美味小点,传承历史悠久,深受人们的喜爱。月饼采用上好的原料,蛋黄色泽诱人,口味鲜香,打成液体混合糖,黄油凝成固体,包入月饼里,经过烘烤,馅料里的油脂慢慢渗入面皮中,月饼入口酥脆,香味浓郁,令人欲罢不能。
菜品: 烘焙 饼干 工艺: 厨具: 烤箱 场景: 中秋节
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1、咸蛋黄一定要用白酒喷洒放进烤箱里烤5分钟、这样做月饼的时候蛋黄会出油很香的。2、面粉的话最好选择做馒头的那种小麦粉。3、刷蛋液的时候轻轻一扫就可以了。不能扫多哦。4、月饼的馅料称好克数后最好放进冰箱冷藏至少20分钟。5、认真仔细看步骤哦,祝你成功6、糖浆自己熬的话可以用400g白糖+200g清水+柠檬汁熬。

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