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椒盐鸭架

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椒盐鸭架

椒盐鸭架

美味指数:
椒盐鸭架是家里常见的一道菜品,椒盐的味道很好,我从小就喜欢吃有椒盐的菜品,椒盐鸭架在奶奶家很常见的,不知道是传统还是什么的,只不过不太长洒椒盐,但我们自从有一次姐姐介绍了椒盐鸭架的做法后,从那之后奶奶就都会用上椒盐,因为大家都觉得这样比较好吃。
人群: 青少年 白领 菜系: 川菜 菜品: 家常菜 口味: 椒盐 工艺: 场景: 晚餐
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椒盐是最基本的调味料,如果担心鸭子味道过重,还可以加入少许的五香粉,淋入一瓶盖白酒,但是香菜最好不要省略,或者换成大葱、洋葱等香味重的蔬菜,这样吃起来才不会感觉油腻;鸭皮下有一层油脂最好提前剔出,鸭油其实可以炖白菜、烧豆腐,味道都不错,如果不习惯可以不用。

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