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皮酥陷糯的老婆饼

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皮酥陷糯的老婆饼

皮酥陷糯的老婆饼

美味指数:
皮酥陷糯的老婆饼很多老年人喜欢食用,因为它对我们有很大的好处,吃起来酥酥的甜甜的,口感很好,它是用中筋面粉做成的,中筋面粉的营养很高,并且我们经常食用,用中筋面粉可以做成不同种食物,并且口感很不错,皮酥陷糯的老婆饼深受大多数人的喜爱与赞美。
菜品: 面食 点心 场景: 下午茶
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1、油皮和酥油面团要揉光滑,掌握好柔软度,否则擀卷的时候很容易漏酥,因北方的气候比较凉,用猪油易凝结,所以面团一定要在柔软的状态操作。2、分割好的小剂子,要覆盖保鲜膜,避免面皮风干,面卷均匀擀成舌状,从上往下卷好松弛15分钟。3、包陷的收口捏紧朝下,摁扁再割两刀,一是为了美观,二是烘烤时可以跑气,不易爆陷,时间可按自家烤箱温度调整。

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