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砂锅羊腿煲

美味指数:

每年春节回家，我妈都喜欢做她最拿手的砂锅羊腿煲给我吃，也是我最喜欢的一道菜，用具有良好的耐热急热性和高强度的陶瓷材料的砂锅炖出来的羊腿非常入味，跟普通的锅炖出来的根本没有办法比较，肉质细腻，娇嫩爽口，非常吸引人的食欲。

功效：壮阳祛寒活血化瘀祛风散寒提高免疫力

全部做法

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这道菜的要点在于用花雕酒炒制羊肉，羊腿肉氽过水后沥干，热锅放一点点油煸香花椒后加入羊腿肉加入小半碗花雕酒炒干，这个步骤要进行三次后把剩下的花雕酒加入砂锅再炖煲羊腿，去膻又增香。

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