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石锅鱼的做法

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石锅鱼的做法

石锅鱼的做法

美味指数:
石锅鱼的做法独特,沿用了湘西的制作工艺。石锅鱼的石锅是选用天然的石材打磨而成,选用肉质肥厚,肉质鲜嫩的草鱼,加入葱、姜、蒜以及一些滋补的药材进行煲煮,同时,加入高汤,高汤一般是牛骨经过几个小时熬制而成的,草鱼的刀工也是非常讲究的,切出的鱼片又肥又厚,非常的诱人。
功效: 养颜 人群: 白领 口味: 微辣
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高汤要小火慢熬,石锅鱼要加入高汤慢煮

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