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百香果芝士蛋糕

美味指数:

百香果的香味我特别喜欢，黄澄澄的颜色用于制作免烤的蛋糕十分好看，自然的色彩很讨喜，对于颜控的天秤座女的我而言特别治愈系，百香果蛋糕是我最喜欢的蛋糕品种之一，不同于黑森林，百香果芝士蛋糕就像一个邻家甜蜜的女孩，淡淡的，难以忘怀。

菜品：蛋糕口味：芝士味工艺：烤厨具：烤箱场景：下午茶情人节

主料

百香果

辅料

黄油

全部做法

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烹饪技巧

总结下不如意的地方：芝士蛋糕不是第一次做，但给芝士蛋糕做淋面是第一次。淋面的时候其实想了一下要不要去掉籽，因为见籽也很有营养，又为了突出是百香果的，所以就没去掉，下次还是不能偷懒，需把百香果籽过滤掉，不然很影响口感，我家宝贝有意见蛋糕里面的倒还好没关系。因为淋面籽太集中了。嗯，果冻层的鱼胶粉似乎不够，果冻层比较软。另外淋面的时候，担心果汁会流下去所以周围用锡纸稍微挡了一下，结果等冷藏完后取锡纸时有点粘住上面的果冻层，所以弄得边缘不太平整，其实可以不用锡纸，小心一点淋应该没问题。