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凉拌苦苣菜

美味指数:

苦苣菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，口感清爽，具有清热解毒、消暑保健、防治贫血和防治癌症等功效。凉拌苦苣菜最大程度地保留了食材富含的营养，使用少量调味品使菜品味道极佳。吃饭讲究荤素搭配、营养均衡，这道凉拌苦苣菜实在是素菜的首选。

菜品：家常菜凉菜下酒菜口味：苦工艺：拌

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如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。

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