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减油版核桃酥

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减油版核桃酥

减油版核桃酥

美味指数:
核桃被称为“四大干果”之一,含有丰富的蛋白质、脂肪以及人体所需要的矿物质和微量元素,营养价值极高,多吃能够健脑益智、降低血糖、抗衰老等等,深受男女老少的喜爱。今天交给大家的是减油版核桃酥,味道特别的香甜、酥脆,口感好极了,喜欢的朋友快点学起来。
人群: 青少年 白领 菜品: 油酥类面点 点心 口味: 香甜 工艺: 厨具: 烤箱 场景: 下午茶
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1、我第一张过程图片上是上次做的,用的是100克油的,压好的面团是很湿润的感觉,烤出来的桃酥我觉得油大了。第二张过程图上的面团相对干,但也可成团,如果感觉太松散可再加勺油,自己调整,烤出来也酥的。2、做酥饼干要用棉白糖或糖粉最好,这样咬起来才不会沙沙的,因为砂糖没那么容易化3、传统的桃酥需要用臭粉,是种膨松剂,臭粉较难保存,家庭制作就没必要了,添加剂越少越好,所以省略臭粉。

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