来自弱水小小厨
来自菜也疯狂
来自菠萝菠萝米
鸡杂要先过油至变色盛出,在把油倒掉不要,这样炒出的鸡杂可以无异味。莴笋和胡萝卜先焯烫再过油,就已经熟了,而且可保持鲜艳的色泽。盐可适量而放,可先尝尝味道再添加,我没加因为豆瓣酱已经很有味了。
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