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猴头菇炖鸡

美味指数:

姜可以去除掉鸡的腥味，配上菌类菜品中的猴头菇，更是一道菜品佳肴。菌类猴头菇的名字也是因为像猴头而得名，最近市场上菌类食品也是越来越多，菌类也越来越的到大家的喜爱，菌类炖鸡就已经很鲜香，都是对人体有益的食品。

功效：美容菜系：川菜菜品：家常菜口味：咸工艺：炖场景：春节

全部做法

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１、猴头菇要充分泡发，煲汤时可加一点料酒，以中和猴头菇本身的苦味；２、猴头菇只有炖得软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出。

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