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白切肉

美味指数:

白切肉，它特别的一点就是你能体会到肉的本身的味道，一般我们这里的吃法就是把肉切成一片一片的，拌上你想要的调料，而更种香味的调料渗入到肉片里，让肉的味道得到更大的发挥，吃起来特别的香，特别的有嚼劲，这样的凉菜也特适合下酒。

菜系：京菜菜品：家常菜口味：咸香场景：宴请

全部做法

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肉一定要纵切，不然塞牙缝。也可以醮酱吃。

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