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翻砂芋头

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翻砂芋头

翻砂芋头

美味指数:
翻砂芋头是一道比较著名的潮汕小吃。是以芋头为主要原料,再加上胡萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成的。翻砂是潮州菜的众多做法之一,是将白糖融化后加入菜肴中,再让其凝固裹在食材之外形成霜,成品粉滑香甜,味道鲜美,老少皆宜。
菜品: 零食 小吃 口味: 香甜
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芋头削皮时,手若直接接触会痒,可以戴手套或事后用白醋搓手

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