来自调料味儿
来自恬菜姑娘
1.做此冻和泡芙一样，温度一定要高，达到温度冻才会发胀。2.小模型前15min，大烤盘前30min，绝不可打开烤箱，否则就胀得不完全或不会发胀。3.烤完后最好在烤箱中让它们自然冷却，这样有的胀得高的冻就不会塌下来了，做好了即使有的冻塌了也没有用关系，只要烤的时候已经胀起来成型了，中间是空心的就可以了。4.我觉得这个冻做的小点薄点很好吃，我有用6寸的蛋糕模做过一个大的，结果下面的冻面饼很厚，吃了觉得很重的面味，就不好吃了，其实主要就是外面的皮好吃。
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