来自月圆食神
来自私房菜可可
琼脂一般呈白色透明的条状或粉状,需要热水加热后才能溶解,琼脂有个特点就是煮的越久越软。一般比例琼脂和水1g:100毫升---120毫升这是达到凝结饱和的比例温度在45度以下时开始凝结成品的口感较脆也比较硬不是很透明在室温下也不会溶解。
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