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什锦冰糖葫芦

美味指数:

什锦冰糖葫芦是一道地方特色小吃，相当于冰糖葫各个种类的总和，种类十分丰富，红红的糖果光泽引诱人食指大动，胃口大开，并且助消化，生津止渴，是许多人童年的美好回忆，凉爽的秋天来一串冰糖红果，随便什么口味的，都是人生的一大幸福啊。

人群：白领菜系：川菜菜品：家常菜甜品小吃口味：酸甜酸甜工艺：烧煮

全部做法

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1.用一支筷子蘸取少许糖浆，提起后能明显感觉到，糖汁不再像清水一样呈直线般快速往下流，而能有少许糖浆附着在筷子上，此时转成小火，以免糖浆糊锅2.旁边准备一碗凉水，不断的用筷子蘸取糖浆，迅速放进凉水里冷却，用牙咬一下，如果糖浆发粘，有些沾牙则是熬得时间不够，直到糖浆变得不沾牙、易咬断、很脆即是熬好了

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