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酥炸大虾配茄汁

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酥炸大虾配茄汁

酥炸大虾配茄汁

美味指数:

酥炸大虾配茄汁是一道非常简单而且好吃的一道料理，我非常的喜欢吃这道菜，而且自己也会做还在家经常做，当然并不是我喜欢做而是我在外地上班，就自己一个人，所以每次不想出去吃就会自己做饭吃，而这道菜就是我经常会做的，而且现在做的非常好吃。

菜系：粤菜菜品：家常菜私房菜热菜饮品口味：茄汁味工艺：炒炸压榨厨具：榨汁机

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

最后熬好的汤汁，西红柿应该完全溶解了，因此之前尽量去除西红柿的外皮，以保证汤汁清澈；这种茄汁的做法和意面酱很类似，也可以在超市选购现成的意大利面酱，煮开后稍稍按自己的喜好调味即可；奶酪可以增添汤汁的口感和浓香程度，也可以省略，或者随后撒上适量干酪粉也不错；这个菜要保证大虾酥嫩的口感，建议大家可以一边煮酱汁，一边炸大虾，或者先将酱汁做好，最后食用前再加热几秒钟；剩余的酱汁可以用小餐包蘸食，味道也非常可口。

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