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香芹叶子炒鸡蛋

美味指数:

以前人们的做芹菜的时候，总会丢掉上面的叶子，这真的是有点浪费。那么今天告诉大家一道菜是叫香芹叶子炒鸡蛋，哈哈听到这儿是不是产生疑惑了呢？这芹菜叶子怎么能吃呢，可是就是能吃，这在搭配上鸡蛋，哇！这味道真的绝了，一道炒芹菜变成两道菜，这多好呀！

菜系：川菜菜品：家常菜热菜口味：原味工艺：炒拌厨具：炒锅

全部做法

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1、这个菜最特别的是，将生抽和醋等调料入油烹制，这样的调味汁格外好吃。2、蛋皮和香芹叶子切忌在水深火热的锅中停留太久，要如明星走秀般到锅里走个过场就好了。因为蛋皮和香芹叶子都极易入味，而且入油时间越短，维生素破坏得越少。

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