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自制烙饼

美味指数:

自制烙饼，大饼子哟，就是要搭配蔬菜或者小咸菜来吃，那口感，那气氛真的非常棒。配料简单，容易上手，省时又省力，为妈妈减轻做饭的负担。对北方人来说，对面食有着天生的热爱之情，从事体力劳动的朋友们吃这道菜真的是再合适不过了，超级顶饿的。

菜系：川菜菜品：饼干口味：奶香工艺：烤厨具：烤箱场景：早餐

主料

小麦面粉

辅料

小葱

全部做法

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烹饪技巧

面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香；除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃；家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。