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韭菜炒银芽

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韭菜炒银芽

韭菜炒银芽

美味指数:
韭菜炒银芽,对于饮食清淡的人们来说,这道菜真的是极好的。对喜欢吃素食的朋友们来说,这道菜不仅味道好,而且营养高,还能补充维生素,很实惠的。下饭又开胃,拿着它拌饭我能吃三大碗,已经不是小仙女了,伤心。这道菜还很容易上手操作,厨房小白也可以简简单单的做成功。
功效: 去火 疾病: 口腔溃疡 牙痛 尿频 菜品: 私房菜 快手菜
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1.绿豆芽提前过水,可以节约绿豆芽在锅中翻炒的时间,是绿豆芽口感挺脆,看相优雅2.炒韭菜靠技巧,韭菜非常容易熟,炒的时间稍长就显得软趴趴的,非常难看,其实韭菜不需要炒,只需要关火在锅内和其他食材翻炒混合均匀,出锅就可以,靠菜肴本身的温度就可以使韭菜成熟入味3.这道菜成功的标准是菜肴入盘后盘底只有极其少量的汁水,韭菜、绿豆芽挺脆爽口,又入了味,说起来简单,呵呵,其实很难,心蓝很少看到饭店能做到,这是因为,炒这道菜需要中小火,而饭店的火都是大火急火4.外行看热闹,内行看门道,你懂的

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