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南京鸭血粉丝汤

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南京鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤

美味指数:
南京鸭血粉丝汤,又叫做鸭血粉丝,是南京地区的一道的传统有名的小吃,而且是当地特别受欢迎的以鸭为特色的一道美食,鸭血粉丝汤主要是用鸭血、鸭肠、鸭肝等和粉丝制成,不过他的口味平是属于淡淡的,以鲜香为特点。
菜系: 川菜 菜品: 场景: 惊蛰
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1.鸭是非常凉性的动物,而且腥味偏重,所以在制作时一定不要忘记要多加姜。2.鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。一定要清洗干净,及要氽烫去血水。

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