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可可棋格慕斯蛋糕

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可可棋格慕斯蛋糕

可可棋格慕斯蛋糕

美味指数:
可可棋格慕斯蛋糕不仅形状颜色好看,最重要是吃起来不腻,每次做一整个蛋糕,分给孩子们吃,他们都非常满足,说比在蛋糕店吃的还要好吃,下午茶时间,配上一杯咖啡,真的非常享受,学过很多蛋糕,觉得最好吃的就是可可棋格慕斯蛋糕,获得了全家人的认可。
人群: 青少年 白领 菜系: 川菜 菜品: 蛋糕 口味: 工艺: 厨具: 烤箱 场景: 下午茶
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结论——要改进的地方有三个:1、可可戚风蛋糕体组织不够细腻,要改良制作方法;2、慕斯口味可以添加些果酱进去,口感更丰富些;3、蛋糕的整体装饰要升级啦,表面本来应该用撒可可粉的方法,弄出一个黑白格相间的棋盘状,但我这次的纸模没剪好,就直接撒了点可可粉上去,还有蛋糕周边也要装裱一下。

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