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清拌黄瓜

美味指数:

清拌黄瓜是一道非常常见的凉拌小菜，清脆爽口的清拌黄瓜非常适合当前菜，也很适合配粥或面条，受到很多人的喜欢。我们家很喜欢吃清拌黄瓜，因此妈妈也很经常在家里做清拌黄瓜。自己做的清拌黄瓜可以随便添加自己喜欢的佐料，辣椒蒜头都可以增加黄瓜的香气。

菜系：川菜菜品：家常菜凉菜下酒菜

全部做法

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黄瓜要挑选不是很粗的那种，大约3厘米即可。挑选时不要一味选择直直的那种，弯些的更好！据菜农说现在有一种药，喷洒后一夜弯弯的黄瓜就会变直！----宁可信其有，不可信其无，是不？黄瓜洗净后要刮去外皮，否则影响口感，最重要的是去掉表皮的农药残留，对健康有利。

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