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褒仔饭

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褒仔饭

褒仔饭

美味指数:
褒仔饭的用料灵活多样,在火候控制方面也比较讲究,煲出来的饭才香。好吃的褒仔饭有两个不容忽视的特征,跟煲上桌的调味汁还有晶莹剔透的丝苗米被煲底烧出的一层金黄色的锅巴。晶莹剔透的米饭吸取了汤汁后,浓郁咸香,温润可口,特别好吃。
人群: 青少年 菜系: 川菜 菜品: 工艺: 厨具: 高压锅 场景: 春季 秋季 冬季
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注意一定要小火,胡萝卜汤汁也要稍微多点,直到焖到水份蒸发完了,底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。那叫一个香啊!胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替,只要有足够的汤汁浇在饭上。

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