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清蒸鲟鱼

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清蒸鲟鱼

清蒸鲟鱼

美味指数:
清蒸是最能保持住鱼的鲜味的一种做法。在做鱼之前要用葱姜蒜和料酒将整条的鲟鱼腌制一下,不仅使鱼更入味也能去掉鲟鱼本身的腥味。腌制好的鲟鱼放在锅中蒸大火蒸一刻钟左右,不要蒸的时间过长鱼肉会老,就不好吃了,出锅后就多余的汤水倒掉,再将豆豉油浇到鱼身上就可以了。
口味: 蒜香 鱼香 工艺:
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这鱼可能得多蒸上一段时间,我们蒸了一刻钟,还不够,端出来了,我老公问,熟了吗,我有些心虚,不知道,我好像吃着不热呢。于是俩二货又重新上锅蒸。这鱼的肉居然没有刺,一点刺也没有,全是肉,是条好鱼啊,可惜我不太会做,浪费了啊。

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