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泡椒带鱼

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泡椒带鱼

泡椒带鱼

美味指数:
泡椒带鱼,周末我在家下厨,做了这道菜,三两下就吃完了,家人都说非常好吃,微辣的口感都能接受,还增加了食欲,有兴趣的朋友一定要试试.哟。带鱼含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力小朋友跟老人家最适宜了。
人群: 青少年 白领 运动员 菜系: 川菜 菜品: 家常菜 下酒菜 口味: 泡椒味 工艺:
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自家做的泡椒咸度不一。如果觉得味道淡了,可根据自己口味加少许生抽。妈妈还附赠了我一点她的带鱼烹制小诀窍,给大家分享下哈:1.带鱼洗净切段后,用少许的盐和姜汁擦一遍,倒上少许料酒,腌制2小时左右,这样能去腥,在烹制时,带鱼比较不容易散开。2.带鱼起锅前,滴少许醋汁,这样会让带鱼味道更加香浓。3.很多人喜欢将带鱼用油煎过后,再进行下一步烹饪。不过,我们在家做菜都提倡尽量少煎炸,省去这一步,感觉更健康,鱼肉也会更入味!4.带鱼腥味重,多用些葱姜蒜提味去腥,加上泡椒的酸辣口感,是绝佳的搭配。

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