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清蒸梭子蟹

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清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹

美味指数:
清蒸梭子蟹是把梭子蟹经过简单处理之后，放入锅中蒸制而成。待梭子蟹熟后，醮着先前调制好的香醋调料，吃起来味道鲜美，令人食欲大开，不仅没有海鲜的腥味，回味还有一种甘甜。梭子蟹性寒，香醋正好可以缓解它的寒性。
人群： 白领 工艺： 蒸 厨具： 蒸锅

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。2、海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

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