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茄汁菊花鱼

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茄汁菊花鱼

茄汁菊花鱼

美味指数:
我蛮喜欢饭店做的松鼠鱼,味道很好,鱼肉也很酥软。但是家里的条件有限,很很难做好这道菜,而这道茄汁菊花鱼,近似松鼠鱼的味道,花瓣也很是相近。叔叔是做鱼的好手,这道菜便交给他了,番茄酱和酥鱼的完美结合,酸酸甜甜的味道,让我非常喜欢。
人群: 白领 口味: 茄汁味
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炸鱼时,鱼皮在上还要夹住,定型后才可以松开,否则影响花的看相。不喜欢茄汁味道,可以用自己喜欢的料汁腌制鱼,炸后直接食用。

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