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烘焙

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烘焙，是一种利用烤箱等工具将食物烘烤，脱水的过程，烘焙过的食物一般没有水分，而且变得干硬，脆脆的。烘焙大多数是烘焙面粉类的食品，通过添加糖、盐、香料等不同的调料，所得的烘焙出来的食品也就不一样，口味也不一样。在大多数情况下，烘焙一般是指烘焙面包。

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