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酱烧

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酱烧

酱烧的烹饪方式主要是用调料品大酱,甜面酱等酱料作为调味品烹饪。其酱烧菜品味道甜咸香,色泽深黄,口感软脆。酱烧菜品主要有酱烧骨、酱烧豆腐、酱烧杏鲍菇等其原材料本身不具有什么特殊的味道,这样酱烧起来可以让原料更易入味。
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