猫十八产品工艺

优势产地 传统工艺 鱼味食足

带皮巴沙

精选优质巴沙鱼，生长速度快，出肉率高，鱼腥味淡，肉质鲜嫩，是优质的蛋白质来源，焦香入味的鱼皮更是精华。

精选好米

精选东北香甜好米，经过冲洗的大米，去除陈杂。 通过手上力道按压米粒，使米粒充分吸收水分，保证软糯口感。煮出来的大米，香甜可口，软糯适中，营养与口感兼得。

优选原料

精选四川优质二荆条辣椒、优质珠子椒、老坛酸菜、天然种植，颗粒饱满，新鲜果实，

老坛工艺

原料历经猫氏传承，老坛正统技艺，自然发酵创新加入调味秘料，大师级私藏料理，精心烹制的美食佳作。

匠心工序

冰鲜整鱼自然解冻不泡药、经过秘制调料腌制，历经腌、烤、炖等工序，配以新鲜配菜，味道通过酱汁融入鱼肉，鱼味食足。