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敢烤创立之初,依托市场数据及行业风向,精准定位品牌,区别遍布商圈的日韩式烤肉,坚持深耕川式烤肉文化,对产品不断钻研打磨,调制出多种川辣特色的秘方味型。
同时在品牌文化上立足于一个“敢”字,直击当代年轻人的痛点,在众多烤肉品牌中突出重围,开创新川式烤肉潮流体验。
敢烤隶属成都大吃八方餐饮管理公司,是其旗下知名品牌之一。大吃八方餐饮管理公司创立于2006年,集结餐饮业一流研发、运营团队及跨行业精英,专注于餐饮文化研究、品牌孵化、特许经营推广、品牌运营落地、食品生产加工、供应链管理、人才培育、品牌咨询。历经10年发展,于2016年启动平台化战略,打造生态化餐饮服务平台。
大吃八方涉足餐饮五大业态:正餐、火锅、休闲、快餐、饮品,原创品牌现有:敢烤、嘎嘎鸭脑壳、师徒情人民食堂、让签签飞、无签道、万杰老灶、煲大厨、爱饭等10余个优质品牌。
食物,在很多时候总能代表一个地区的人群特点。四川的食物则带着一股子泼辣劲儿,直爽而热烈,川式烤肉也不例外,以其极具特色香辣畅爽之感在烤肉届独树一帜。
敢烤,便是川式麻辣烤肉的忠实发扬者和制烤创想家。对率性直爽的年轻人而言,酣畅淋漓的吃肉,想必只有“烤”一种方式。我们秉承着“世间万物皆敢烤”的态度,无惧任何“烤验”,在传统川式麻辣烤肉的基础上,不断追求烤肉的美味和食材创新。
我们深知,烤肉的灵魂来自食材,敢烤严选肉源,臻选部位,每日鲜切,为食客呈现出食物最原始和地道的风味。同时我们创造性的加入川式香肠、腊肉等特色川式食材,全新的烤肉搭配,在食客的舌尖迸发出与众不同的烤肉新体验。
“走,切吃烤肉!”一句简单的召唤便开启了恣意享受的生活状态。高温与鲜肉之间的默契催化,产生出脍炙舌尖的美味享受,而在敢烤大快朵颐的食客们,也演绎着不同的默契和热情。在升腾的烟火中,在一饮而尽的酒杯和滋滋作响的烤肉里,人与人之间的关系也变得更加单纯质朴,畅快尽兴。满桌烤肉一杯酒,这就是敢烤酣畅热辣的人生。
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